Puratos: dedicados a panaderos, pasteleros y chocolateros.

Los productos esenciales para tu negocio

Esenciales de Pastelería
Esenciales de Panadería
Esenciales de Bollería
Esenciales de Chocolate

Satin Manzana

Satin Manzana es un preparado para masas abizcochadas con todas las cualidades de la gama Satin, versatilidad, facilidad de elaboración y exquisito sabor. Ideal para cakes, cocas, madalenas caseras.

Satin Moist Vainilla

Satin Moist Vainilla le permitirá, gracias a la tecnología Acti-Fresh, elaborar cakes más frescos durante más tiempo, con una miga más tupida y fundente.

Filling frutos secos

Relleno en polvo elaborado con base a nueces y avellanas tostadas (20%), cacao, caramelo y vainilla para productos de bollería y pastelería

Azúcar Insoluble

Especialmente indicado para decorar especialidades con alto grado de humedad, o que precisen de frigorífico.

Satin Moist Cacao

Base cake con sabor a chocolate que permite elaborar cakes más frescos durante más tiempo, con una miga más tupida y fundente.

Cemyvit Satina

Satina Cremyvit es mix de crema pastelera deliciosamente suave y cremoso, con una nota de sabor a caramelo, muy fácil y rápido de preparar; ¡solo tienes que añadir agua!

Bavarois Bulgaria

Estabiliza, aromatiza y da consistencia a la nata o mix vegetal.

Surfin

Surfin es un azúcar molido para glasear y espolvorear pastas de té, pastillaje, glaseados…

Bavarois Limón

Estabiliza, aromatiza y da consistencia a la nata o mix vegetal.

Pralicrac Chocolait Patisfrance Cacao-Trace

Relleno crujiente con un 34,6% de almendras, avellanas y chococolate con leche. Elaborado a base de praliné de almendras y avellanas cuidadosamente seleccionada, trozos de crujiente de barquillo y exquisito chocolate con leche.

Deli Salted Caramel

Una crema de caramelo dulce y salada; nuestra solución lista para usar y fácil de caramelo salado inspirado en recetas de Bretaña.

Cremy 4x4

Cremy 4x4 es un mix de crema pastelera suave y cremosa, con sabor a vainilla y un aroma dulce. Muy fácil y rápida de preparar; ¡solo hay que añadir agua o leche!

Bavarois Neutre

Estabiliza, aromatiza y da consistencia a la nata o mix vegetal.

Bavarois Cacao

Estabiliza, aromatiza y da consistencia a la nata o mix vegetal.

Deli Citrón

Deli Citron es un relleno cremoso de limón para decoración e inyección. Es espatulable y muy estable en congelación.

Deli Caramel - Relleno de crema de caramelo

Un rico relleno de crema de caramelo elaborado con leche y azúcar; una solución lista para usar que da el sabor tradicional del caramelo si la dificultad de cocinar azúcar.

Pralirex Pistachio Patisfrance 100%

Pasta pura 100% pistachos rigurosamente seleccionados por su calidad gustativa. Ideal para aromatizar tus helados, cremas y rellenos de pastelería, tartas, etc. De color marrón verdoso natural, lo más parecido posible al color original de la fruta seca.

Ambiante sabor chocolate

Crema vegetal de gran consistencia sabor chocolate

Softgrain Espelta

Un Softgrain 100% espelta. Contiene granos de espelta con un toque de miel macerados en Masa Madre inactiva de espelta.

Puravita Fibrasan

Puravita Fibrasan es rico en salvado, verduras deshidratadas y semillas de linaza. Contiene salvado de trigo, salvado de soja, linaza y verduras deshidratadas.

Puravita Seeds 100%

Puravita Seeds contiene un 20,5% de cereales enteros. Fuente de fibras, vitaminas y minerales. Contiene maíz, salvado de trigo, mijo, pipas de girasol, linaza y linaza dorada y salvado de soja. Tiene un sabor malteado, con toques a frutos secos y notas de madera.

Softgrain Quinoa

Combinación de quinoa negra y quinoa roja con un toque de miel, macerados en un Coupage de Masas Madre inactiva de trigo y centeno.

Softgrain Multigrain

Softgrain Multigrain es una combinación ideal entre granos y semillas macerados con una Masa Madre inactiva de centeno.

Easy Rustic Atelier 50% Clean Label

La solución perfecta para elaborar fácilmente una gama panes rústicos de alta calidad. Elaborado con un coupage de cinco masas madre (aromáticas y texturales) y enzimas naturales que nos ofrecerá el sabor, aroma y calidad del auténtico pan artesanal.

Sapore Fígaro

Masa madre de centeno secada a baja temperatura, lo que hace que conserve sus características organolépticas alejándose de la típica masa madre de centeno alemana.

O-Tentic Origin

O'tentic Origin puede utilizarse para elaborar todo tipo de panes, aunque por sus perfiles, notas típicas de panes de larga fermentación y sus características de corteza, se recomienda para la elaboración de pan común.

GrainDesign Confetti

Combinación de diferentes granos y semillas altamente diferenciales especial para decorar elaboraciones de panadería y bollería. A base de Semillas de chía tostadas, mijo amarillo, mijo rojo y quinoa roja.

Graindesign Black & White

Combinación de diferentes granos y semillas altamente diferenciales especial para decorar elaboraciones de panadería y bollería. A base de copos de arroz, sésamo negro salado y nigella.

Softgrain Ancient

Combinación de granos y granos antiguos infusionados en un coupage de masa madre de trigo y centeno con un toque de miel que aporta a los panes un extra de vitaminas y nutrientes, además de ofrecer una textura y sabor únicos.

Tegral Potato

Preparado al 100% para la elaboración del auténtico pan de patata

Graindesign Tricolore

Combinación de diferentes granos y semillas altamente diferenciales especial para decorar elaboraciones de panadería y bollería. A base de semillas de melón tostado, quinoa roja y semillas de calabaza picada.

Softgrain Granos Germinados

Combinación de granos germinados de trigo y centeno infusionados en masa madre de centeno. Los granos germinados aportan notas a miel y malteado.

Softgrain Avena Germinada

Un Softgrain de inspiración nórdica elaborado con granos enteros de avena macerados en una masa madre inactiva de centeno.

O-Tentic Durum

O-tentic Durum puede utilizarse para elaborar todo tipo de panes, aunque por sus perfiles, notas tostadas y malteadas, y su corteza, se recomienda para la elaboración de panes rústicos.

Puravita Nordic Bread CL 50%

Mix para elaborar una gama completa de panes inspirados en las regiones nórdicas, suave sabor a tostado y ligeros toques ácidos gracias a la Masa madre inactiva de centeno y con notas de sabor dulces gracias a la harina de centeno germinada. Contribuye a mejorar la salud gracias a su alto contenido en fibra y en proteína.

Softgrain Centeno Germinado

Un Softgrain de inspiración nórdica elaborado con granos enteros de centeno macerados en una masa madre inactiva de centeno.

Easy Croissant Atelier CL 50%

La base para elaborar un surtido de bollería hojaldrada única, de calidad superior.

Tegral Soft'r Mantequilla

Preparado en polvo para la elaboración de un brioche 100% mantequilla.

Margarina Mimetic Control

Margarina de origen vegetal, para sustituir la mantequilla o mejorar la margarina, con una maleabilidad superior y una agradable sensación en la boca. Necesario trabajar a temperatura controlada en el taller.

Picadillo Naranja

Cubos de Naranja especialmente diseñados para elaboraciones fermentadas, Panettone.

Margarina Mimetic 20

Margarina de origen vegetal, ideal para sustituir la mantequilla o mejorar la margarina, con una maleabilidad superior y una agradable sensación en la boca.

Tegral Soft'r Pur Beurre

Solución global para la elaboración de un brioche 100% mantequilla, más esponjoso y tierno y de gran duración, gracias a la tecnología Soft'r Melting. Contiene menos grasas gracias a la tecnología Puraslim. Aporta un sabor 100% a mantequilla.

Kit Caja Temptation

Kit Caja Temptation colección Panettone

Tegral Glassa

Tegral Glassa es es un mix muy fácil de utilizar para glasear productos fermentados horneados.

Mimetic Primeur 25

Nueva generación de materia grasa con un 25% de butteroil especial para masas de hojaldre, pastas de te y croissant.

Puratop Icing

Glaseado para decoración con un acabado transparente. Ideal para cubrir berlinas, hojaldre y cakes. Muy estable en congelación/descongelación.

Filocrem White choco

Crema de relleno con chocolate blanco, una opción irresistible para bocados que buscan un sabor y textura únicos

Filocrem Dark choco Cacao-Trace

Crema de relleno con auténtico sabor a chocolate negro, una opción irresistible para bocados que buscan sabor y textura únicos

Belcolade Noir Origins Peru

Chocolate negro belga Belcolade Origins con un 64% de cacao.

Belcolade Lait Origins Vietnam 45% Cacao-Trace

Chocolate con leche belga Belcolade Origins con un 45% de cacao.

Belcolade Noir Origins Vietnam 73% Cacao-Trace

Chocolate negro belga Belcolade Origins con un 73% de cacao que se produce a partir de habas de cacao Trinitario cultivadas en el delta del Mekong, en Vietnam, la “Pequeña Venecia” de Asia.

Gianduja Milk Patisfrance 36%

Pasta cremosa con 36% de avellanas finamente molidas y 45% de chocolate con leche Belcolade certificado Cacao-Trace

Carat Nutolade

Crema de cacao con un 13% de contenido de avellanas para relleno de productos de bollería y pastelería

Belcolade Selection Lait G Cacao-Trace

Cobertura de chocolate leche y puro belga Belcolade, con aroma a miel y vainilla. Idela para moldeo de bombón y tableta, figuras de chocolate y baño grueso y fino.

Belcolade Selection Blanc J Cacao-Trace

Chocolate blanco belga Belcolade, equilibrado sabor entre dulce y lácteo.

Belcolade Selection Noir Superieur J Cacao-Trace

Chocolate negro belga Belcolade al 60%, bien equilibrado, con un sabor a cacao terroso y un amargor suave.

Pralifizz

Receta francesa de relleno crujiente listo para usar con praliné de almendra y azúcar petazeta para una textura sorprendente y diferenciadora

Belcolade Selection Amber Cacao-Trace

Nuevo chocolate belga Belcolade con un perfil de sabor a caramelo a la mantequilla salda muy equilibrado, con un 30% de contenido de cacao certificado Cacao-Trace.

Belcolade Selection Noir Cacao Trace

Chocolate negro belga sostenible con un mínimo del 55 % de cacao, que ofrece un sabor equilibrado con notas a cacao tostado y notas afrutadas.

Belcolade Selection M. Plant-Based Cacao-Trace

Cobertura de chocolate con leche plant-based, apta para veganos.

Belcolade Selection B. Plant-Based Cacao-Trace

Cobertura de chocolate blanco plant-based, apta para veganos

Belcolade Noir Origins Filipinas 68% Cacao-Trace

Chocolate negro de origen único hecho con habas de cacao cultivadas en distintas islas Filipinas. Certificado Cacao-Trace.

Decorcrem Dark choco Cacao-Trace

Un revestimiento oscuro suave, flexible y sostenible que ofrece un acabado brillante y atractivo y un corte limpio perfecto; ideal para aplicaciones frescas de enrojecer.

Belcolade Selection Blanc Cacao-Trace G

Cobertura de chocolate blanco y puro belga Belcolade, para moldeo de bombones y tabletas, figuras de chocolate y baño grueso, fino y muy fino.

Todos los productos

Tendencias y novedades

Descubre las últimas tendencias y novedades del sector. ¡Estamos ansiosos por cocrear contigo!

Ver todos los artículos

14 feb. 2025

¡Puratos en HIP 2025!

Estaremos presentes en la feria HIP (Hospitality Innovation Planet) 2025, el evento de referencia a nivel nacional para el sector de la hostelería, que se celebrará del 10 al 12 de marzo en IFEMA, Madrid.

9 dic. 2024

Las tendencias de pastelería más actuales para 2025: sabores de fusión, tecnología y porciones perfectas

Explora las principales tendencias de pastelería para 2025: creaciones inspiradas en la tecnología, fusión culinaria, porciones perfectas y toques picantes. Descubre cómo estas innovaciones, basadas en datos de consumo globales de Taste Tomorrow, pueden transformar tu negocio de pastelería.

5 dic. 2024

El chocolate de Dubai es una dulce oportunidad para panaderos, pasteleros y chocolateros.

Chocolate, pistacho y knafeh son la combinación de sabores ideal para las delicias. Súmate a la acción y prepara tú mismo creaciones con texturas deliciosas. Descubre nuestros consejos.

2 dic. 2024

Las tendencias de panadería más populares para 2025: productos locales, salud intestinal, masa madre y clásicos

Explora las principales tendencias de panadería para 2025 con los conocimientos de Taste Tomorrow. Adopta ingredientes locales, cuida la salud intestinal, súmate a la ola de la masa madre y deleita a los consumidores con los clásicos favoritos.

2 dic. 2024

Las principales tendencias en chocolate para 2025: sostenible, de origen vegetal y rico en nutrientes

Explora las tendencias de chocolate más populares de Taste Tomorrow para 2025, que incluyen agricultura sustentable, opciones basadas en plantas, ingredientes potentes y equilibrio nutricional. Perfecto para chocolateros y profesionales de I+D.

29 nov. 2024

Invertimos 2,5 millones de euros en un nuevo centro de innovación

El nuevo Innovation Center, el más puntero hasta la fecha, contará con 800 m² de superficie y pretende posicionarse como centro de referencia en la búsqueda de soluciones alimentarias innovadoras.

28 nov. 2024

La senda del cacao

El periodista de La Vanguardia, Felip Vivanco nos acompañó en un viaje, junto a clientes y empleados de Puratos, para conocer de primera mano la labor de los agricultores del cacao en nuestra plantación de Costa de Marfil.

10 may. 2024

Roger Muñoz, mejor chocolatero promesa de España

Puratos ha nombrado a Roger Muñoz, de Vic (Osona), como campeón del concurso ‘Generación Belcolade’, que busca impulsar la formación profesional en el ámbito de la pastelería y chocolate entre los jóvenes del país

26 feb. 2024

Formando un futuro más sostenible con ingredientes puratos

Mejora tu repostería con los ingredientes sostenibles de Puratos. Explora opciones ecológicas, desde Sunset Glaze hasta Ambiante y Mimetic, que reducen el impacto ambiental. Descubre recetas innovadoras para un mañana más ecológico. Únete a nosotros para dar forma a un futuro sostenible.

18 ene. 2024

Recibimos el reconocimiento ‘Top Employer’ como una de las mejores compañías para trabajar en España

Hemos sido reconocidos con el sello ‘Top Employer’ en España por su gestión de los recursos humanos. Esta certificación convierte a la filial líder del grupo internacional, que ofrece una gama completa de ingredientes y servicios innovadores para la industria de la panadería, pastelería y chocolate, en una de las mejores compañías para trabajar en nuestro país.

17 may. 2023

Avanzamos con nuestro objetivo de CO2 neutro en 2025

Reafirmamos nuestro compromiso con la sostenibilidad y la mejora del planeta mediante la instalación de más de 2500 placas solares en nuestra sede de Sils.

6 abr. 2023

Belcolade sigue impulsando el planeta con nuevos embalajes

En Puratos, tomamos acciones concretas para mejorar la sostenibilidad de cara a la industria del chocolate con Belcolade.

28 mar. 2023

Puratos y Fundación Adsis lanzan la segunda formación en panadería artesanal para jóvenes en riesgo de exclusión social

La formación incluye sesiones prácticas en panaderías artesanas de Madrid y Barcelona y pretende generar un impacto positivo poniendo en valor a la profesión y el pan artesano de calidad ante la sociedad.

15 nov. 2022

Primer viaje al centro de postcosecha Cacao-Trace de Costa de Marfil

Durante el pasado mes de Octubre, diez de nuestros clientes pudieron vivir la experiencia de visitar uno de nuestros centros de postcosecha Cacao-Trace situado en San Pedro (Costa de Marfil). Un lugar y sus gentes que nunca olvidarán.

24 feb. 2022

Apostamos por el canal HORECA

Aceleramos nuestra presencia en el canal HORECA para ayudar a los profesionales del sector a impulsar sus negocios.

¿Qué ingrediente necesitas?

Descubre nuestros últimos productos

Las últimas recetas de Panadería y bollería

¿Qué ingrediente necesitas?

Descubre nuestros últimos productos

Las últimas recetas de pastelería

¿Qué ingrediente necesitas?

Descubre nuestros últimos productos

Las últimas recetas de chocolate

Buscar

Panes Nórdicos

Tus productos online

Burger Corner

Satin Manzana

Satin Moist Vainilla

Filling frutos secos

Azúcar Insoluble

Satin Moist Cacao

Cemyvit Satina

Bavarois Bulgaria

Surfin

Bavarois Limón

Pralicrac Chocolait Patisfrance Cacao-Trace

Deli Salted Caramel

Cremy 4x4

Bavarois Neutre

Bavarois Cacao

Deli Citrón

Deli Caramel - Relleno de crema de caramelo

Pralirex Pistachio Patisfrance 100%

Ambiante sabor chocolate

Softgrain Espelta

Puravita Fibrasan

Puravita Seeds 100%

Softgrain Quinoa

Softgrain Multigrain

Easy Rustic Atelier 50% Clean Label

Sapore Fígaro

O-Tentic Origin

GrainDesign Confetti

Graindesign Black & White

Softgrain Ancient

Tegral Potato

Graindesign Tricolore

Softgrain Granos Germinados

Softgrain Avena Germinada

O-Tentic Durum

Puravita Nordic Bread CL 50%

Softgrain Centeno Germinado

Easy Croissant Atelier CL 50%

Tegral Soft'r Mantequilla

Margarina Mimetic Control

Picadillo Naranja

Margarina Mimetic 20

Tegral Soft'r Pur Beurre

Kit Caja Temptation

Tegral Glassa

Mimetic Primeur 25

Puratop Icing

Filocrem White choco

Filocrem Dark choco Cacao-Trace

Belcolade Noir Origins Peru

Belcolade Lait Origins Vietnam 45% Cacao-Trace

Belcolade Noir Origins Vietnam 73% Cacao-Trace

Gianduja Milk Patisfrance 36%

Carat Nutolade

Belcolade Selection Lait G Cacao-Trace

Belcolade Selection Blanc J Cacao-Trace

Belcolade Selection Noir Superieur J Cacao-Trace

Pralifizz

Belcolade Selection Amber Cacao-Trace

Belcolade Selection Noir Cacao Trace

Belcolade Selection M. Plant-Based Cacao-Trace

Belcolade Selection B. Plant-Based Cacao-Trace

Belcolade Noir Origins Filipinas 68% Cacao-Trace

Decorcrem Dark choco Cacao-Trace

Belcolade Selection Blanc Cacao-Trace G

No te pierdas...

INSPIRACIÓN

¿Buscas una receta?