Cobertura sucedánea negra
Se utiliza para baño, moldeo y decoración de pasteles. Posee una buena fluidez y un dulce sabor a cacao.
- Cacao: 13,5%
- Grasa: 38,5% - 41,5%
Se utiliza para baño, moldeo y decoración de pasteles. Posee una buena fluidez y un dulce sabor a cacao.
En nuestros dos Centros de Chocolate, los expertos de Puratos investigan acerca de las últimas tendencias en la producción de chocolate y desarrollan nuevos conceptos, productos, procesos y tecnologías.
Cacao-Trace es el programa de cacao sostenible de Puratos, dedicado a trabajar directamente con los agricultores para asegurar la producción sostenible a largo plazo de cacao.
