Buscar

Mostrar todos los resultados
  1. Home
  2. Productos
  3. Crearte Ciabatta

Crearte Ciabatta

Para elaborar la auténtica ciabatta italiana

Elaborado con un coupage de Masas Madre inactivas italianas, para obtener una miga ligera y esponjosa y la corteza fina y crujiente de la ciabatta.

  • Sabor intenso con notas tostadas
  • Miga alveolada y ligera de color oscuro
  • Para elaborar la auténtica ciabatta italiana
  • Sal incorporada

Ventajas para el cliente

  • Versatilidad que se adapta a todos los procesos
  • Basado en recetas tradicionales
  • Coupage de Masas Madre inactivas que mejoran las cualidades organolépticas del producto final.

Ventajas para el consumidor

  • Crujiente durante más tiempo
  • Aspecto artesanal
  • Recetas tradicionales
  • Con Masa Madre inactiva que mejora las cualidades organolépticas del producto final

Ver descripción completa

Essentials de Panadería Essentials de Panadería

  • Crearte Ciabatta: 1Kg
  • Harina: 10kg
  • Levadura fresca: 150-200g
  • Agua: 7,5l

Para elaborar la auténtica ciabatta italiana

Elaborado con un coupage de Masas Madre inactivas italianas, para obtener una miga ligera y esponjosa y la corteza fina y crujiente de la ciabatta.

  • Sabor intenso con notas tostadas
  • Miga alveolada y ligera de color oscuro
  • Para elaborar la auténtica ciabatta italiana
  • Sal incorporada

Ventajas para el cliente

  • Versatilidad que se adapta a todos los procesos
  • Basado en recetas tradicionales
  • Coupage de Masas Madre inactivas que mejoran las cualidades organolépticas del producto final.

Ventajas para el consumidor

  • Crujiente durante más tiempo
  • Aspecto artesanal
  • Recetas tradicionales
  • Con Masa Madre inactiva que mejora las cualidades organolépticas del producto final

Ver descripción completa

Centro del Sabor del Pan

Situado en St.Vith (Bélgica), el Centro del Sabor del Pan ofrece a los clientes, investigadores y empleados de Puratos la oportunidad de compartir su pasión por el pan y por lograr sabores únicos. Además, es dónde está situada nuestra Biblioteca de Masas Madre, única en el mundo.

Leer más

Biblioteca de Masas Madre

Ubicado en el centro de Sankt-Vith, Bélgica, la Biblioteca de Masas Madre reúne una colección única de masas de todo el mundo, cada una con sus características propias.

Leer más

  • Pedidos 24/7
  • Promociones exclusivas
  • Gestiona tus facturas
  • Guarda tus recetas favoritas

© Puratos Group 2024