Combinación de granos germinados de trigo y centeno infusionados en masa madre de centeno. Los granos germinados aportan notas a miel y malteado.
Aplicaciones: añadir directamente a la masa, al final de la mezcla, para elaborar cualquier tipo de pan crujiente, blando o piezas de bollería.
Granos: trigo y centeno.
- Versatilidad: aplicaciones infinitas, creatividad sin limites
- Conveniencia: listo para usar. Se puede añadir a cualquier masa
- Innovación y diferenciación: permite reinventar la gama de panes de granos y semillas en línea con las últimas tendencias del consumidor
- Frescura excepcional: los granos liberan progresivamente la humedad para prolongar la frescura del pan de forma natural
Aplicar entre un 25-50% de Softgrain Granos Germinados sobre el peso de la harina.
Valor nutricional
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Energía:
75
Kcal |
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Energía:
75 Kcal
Kj |
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Grasas:
1,1
g |
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De las cuales Saturadas:
<0.5
g |
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Carbohidratos:
12,3
g |
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De las cuales Azúcares:
0,8
g |
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Fibers:
1,9
g |
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Proteína:
2,4
g |
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Salt:
35
mg |
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