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Toupan Congelación Clean Label

Mejorante para elaborar pan mediante el proceso de congelación de masa cruda y posterior fermentación.

La solución es Clean Label con una nueva tecnología enzimática de congelación patentada.

  • Tolerante al proceso de congelación

Ventajas para el cliente

  • Nueva tecnología enzimática de congelación patentada
  • Evita mermas, ideal para la elaboración de especialidades que puede ir sacando en función de sus necesidades

Ventajas para el consumidor

  • Etiqueta limpia (Clean Label)

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Etiqueta más limpia Etiqueta más limpia
Essentials de Panadería Essentials de Panadería

Dosis por Kg de harina para pan / bollería: 10g

Mejorante para elaborar pan mediante el proceso de congelación de masa cruda y posterior fermentación.

La solución es Clean Label con una nueva tecnología enzimática de congelación patentada.

  • Tolerante al proceso de congelación

Ventajas para el cliente

  • Nueva tecnología enzimática de congelación patentada
  • Evita mermas, ideal para la elaboración de especialidades que puede ir sacando en función de sus necesidades

Ventajas para el consumidor

  • Etiqueta limpia (Clean Label)

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Centro del Sabor del Pan

Situado en St.Vith (Bélgica), el Centro del Sabor del Pan ofrece a los clientes, investigadores y empleados de Puratos la oportunidad de compartir su pasión por el pan y por lograr sabores únicos. Además, es dónde está situada nuestra Biblioteca de Masas Madre, única en el mundo.

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asesores tecnicos

Asesores Técnicos

En Puratos España contamos con 18 Asesores Técnicos que le ayudarán a mejorar sus procesos y le ofrecerán nuevas soluciones para su negocio.

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