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Toupan Larga Fermentación Clean Label

Solución reforzada enzimáticamente para procesos defermentación controlada/aletargada

Siguiendo la tendencia del mercado de panes más rojizos y rústicos.

  • Etiqueta limpia (Clean Label)
  • Nueva tecnología enzimática patentada
  • Tolerancia y seguridad en el proceso
  • Adaptado a las harinas de hoy en día (más tenaces), aporta extensdibilidad a la masa
  • Potencia el color rojizo de los panes de larga fermentación

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Etiqueta más limpia Etiqueta más limpia
Essentials de Panadería Essentials de Panadería

Dosis por Kg de harina para pan / bollería: 8g

Solución reforzada enzimáticamente para procesos defermentación controlada/aletargada

Siguiendo la tendencia del mercado de panes más rojizos y rústicos.

  • Etiqueta limpia (Clean Label)
  • Nueva tecnología enzimática patentada
  • Tolerancia y seguridad en el proceso
  • Adaptado a las harinas de hoy en día (más tenaces), aporta extensdibilidad a la masa
  • Potencia el color rojizo de los panes de larga fermentación

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Centro del Sabor del Pan

Situado en St.Vith (Bélgica), el Centro del Sabor del Pan ofrece a los clientes, investigadores y empleados de Puratos la oportunidad de compartir su pasión por el pan y por lograr sabores únicos. Además, es dónde está situada nuestra Biblioteca de Masas Madre, única en el mundo.

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asesores tecnicos

Asesores Técnicos

En Puratos España contamos con 18 Asesores Técnicos que le ayudarán a mejorar sus procesos y le ofrecerán nuevas soluciones para su negocio.

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