Mejorante en polvo precocido
Gracias a su combinación de ingredientes te permite obtener un pan precocido con una buena estructura y una mayor duración después de la segunda cocción. Especialmente indicado para harinas tenaces. Aporta gran extensibilidad.
- Mejorante en polvo
- Proceso de precocido
- Refueza la estructura y facilita la retención de agua evitando el descascarillamiento y otros problemas relacionados con la cortez
- Se mantiene más tiempo crujiente después de la segunda cocción.
