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Belcolade, el auténtico chocolate Belga

el auténtico chocolate Belga

En Belcolade, sabemos que para los profesionales encontrar el mejor chocolate de calidad es fundamental. 

Nuestra gama de productos Belcolade ofrece una infinidad de posibilidades. Descubre todo el potencial que cada gota de chocolate Belcolade puede aportar a tus creaciones.

Una gama completa de chocolates que ofrece una amplia variedad de perfiles de sabor, fluidez y formas.

Belcolade Selection

Representa a los clásicos del sabor belga en el formato y la fluidez que mejor se adapta a las necesidades de sus aplicaciones. 

APTO PARA CELIACOS. Elaborado con ingredientes que no contienen gluten. Fabricado en instalaciones libres de gluten.

Belcolade Selection
Belcolade Selection Noir N
Belcolade Selection Noir N
Ideal para aromatizar, baño grueso, figuras de chocolate, moldeo de bombones y tartaletas.

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Belcolade Selection Noir Supreme Cacao-Trace
Belcolade Selection Noir Supreme Cacao-Trace
Ideal para aromatizar, moldeo de bombones y tabletas, figuras de chocolate y baños (grueso, fino y muy fino).

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Belcolade Selection Noir Superieur J
Belcolade Selection Noir Superieur J
Chocolate negro belga Belcolade al 60%, bien equilibrado, con un sabor a cacao terroso y un amargor suave.

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Belcolade Selection Noir F4 N
Belcolade Selection Noir F4 N
Ideal para aromatizar, moldeo de bombones y tabletas, figuras de chocolate y baño grueso.

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Belcolade Selection Noir Superieur J Cacao-Trace
Belcolade Selection Noir Superieur J Cacao-Trace
Chocolate negro belga Belcolade al 60%, bien equilibrado, con un sabor a cacao terroso y un amargor suave.

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Belcolade Selection Noir J Cacao-Trace
Belcolade Selection Noir J Cacao-Trace
Chocolate negro elaborado con habas de cacao sostenible (Cacao-Trace ™ certificado).

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Belcolade Selection Lait G Cacao-Trace
Belcolade Selection Lait G Cacao-Trace
Cobertura de chocolate leche y puro belga Belcolade, con aroma a miel y vainilla. Idela para moldeo de bombón y tableta, figuras de chocolate y baño grueso y fino.

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Belcolade Selection Lait J Cacao-Trace
Belcolade Selection Lait J Cacao-Trace
Chocolate con leche belga Belcolade, equilibrado sabor entre dulce, lácteo y cacao.

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Belcolade Selection M. Plant-Based Cacao-Trace
Belcolade Selection M. Plant-Based Cacao-Trace
Cobertura de chocolate con leche plant-based, apta para veganos.

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Belcolade Selection B. Plant-Based Cacao-Trace
Belcolade Selection B. Plant-Based Cacao-Trace
Cobertura de chocolate blanco plant-based, apta para veganos

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Belcolade Selection Blanc Intense G Cacao-Trace
Belcolade Selection Blanc Intense G Cacao-Trace
Chocolate blanco belga Belcolade al 28%, menos dulce con suaves notas de mantequilla.

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Belcolade Selection Amber Cacao-Trace
Belcolade Selection Amber Cacao-Trace
Nuevo chocolate belga Belcolade con un perfil de sabor a caramelo a la mantequilla salda muy equilibrado, con un 30% de contenido de cacao certificado Cacao-Trace.

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Belcolade Selection Blanc Doux M
Belcolade Selection Blanc Doux M
Chocolate blanco belga Belcolade al 29% con ligeras notas de cacao.

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Belcolade Selection Blanc Cacao-Trace G
Belcolade Selection Blanc Cacao-Trace G
Cobertura de chocolate blanco y puro belga Belcolade, para moldeo de bombones y tabletas, figuras de chocolate y baño grueso, fino y muy fino.

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Belcolade Selection Blanc J Cacao-Trace
Belcolade Selection Blanc J Cacao-Trace
Chocolate blanco belga Belcolade, equilibrado sabor entre dulce y lácteo.

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Belcolade Selection Amber Cacao-Trace
Belcolade Selection Amber Cacao-Trace
Nuevo chocolate belga Belcolade con un perfil de sabor a caramelo a la mantequilla salda muy equilibrado, con un 30% de contenido de cacao certificado Cacao-Trace.

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Nueva Guinea / Vietnam / Costa Rica / Filipinas / Perú

Belcolade Origins

Belcolade Blanc Origins Papúa Nueva Guinea 36% Cacao-Trace

Belcolade Blanc Origins Papúa Nueva Guinea 36% Cacao-Trace

Fantástico chocolate blanco de origen único hecho con manteca de cacao de Papúa Nueva Guinea, certificado Cacao-Trace y con un sabor único y diferencial.

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Belcolade Noir Origins Filipinas 68% Cacao-Trace

Belcolade Noir Origins Filipinas 68% Cacao-Trace

Chocolate negro de origen único hecho con habas de cacao cultivadas en distintas islas Filipinas. Certificado Cacao-Trace.

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Belcolade Lait Origins Vietnam 45% Cacao-Trace

Belcolade Lait Origins Vietnam 45% Cacao-Trace

Chocolate con leche belga Belcolade Origins con un 45% de cacao.

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Belcolade Noir Origins Costa Rica

Belcolade Noir Origins Costa Rica

Chocolate negro belga Belcolade Origins con un 64% de cacao.

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Belcolade Noir Origins Peru

Belcolade Noir Origins Peru

Chocolate negro belga Belcolade Origins con un 64% de cacao.

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Belcolade Noir Origins Vietnam 73% Cacao-Trace

Belcolade Noir Origins Vietnam 73% Cacao-Trace

Chocolate negro belga Belcolade Origins con un 73% de cacao que se produce a partir de habas de cacao Trinitario cultivadas en el delta del Mekong, en Vietnam, la “Pequeña Venecia” de Asia.

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The Real Belgian Chocolate

Especialidades

Softgrain nibs con Belcolade Cacao-Trace

Softgrain nibs con chocolate Belcolade Cacao-Trace

La tecnología Softgrain está basada en un proceso alemán, este mismo proceso se ha aplicado a los Nibs de cacao para crear Softgrain nibs con chocolate Belcolade Cacao-Trace.

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Belcolade Cocoa Butter Cacao-Trace

Belcolade Cocoa Butter Cacao-Trace

Belcolade Cocoa Butter Cacao-Trace son pequeñas perlitas de manteca de cacao, para elaboraciones de pastelería.

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Belcolade Grains K09 Cacao-Trace

Belcolade Grains K09 Cacao-Trace

Los granos de chocolate negro puro Belcolade son ideales para la decoración en pastelería.

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Belcolade Grains K20

Belcolade Grains K20

Los granos de chocolate negro puro Belcolade son ideales para la decoración en pastelería y para hornear.

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Recetas inspiradoras

Recetas inspiradoras

Si estás en busca de nuevas ideas, aquí tienes recetas inspiradoras creadas para sorprender a tus clientes.

Experiencia técnica personalizada

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Workshops, demostraciones, seminarios, y todo el soporte que necesites. Los mejores chocolateros y pasteleros del mundo comparten sus conocimientos sobre el chocolate contigo.

Consulta la Guía Belcolade

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Con información sobre las técnicas básicas de chocolate:

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Cacao-Trace, nuestro programa de cacao sostenible

El programa Cacao-Trace de abastecimiento sostenible de cacao se centra en el mejor sabor del chocolate. Colaboramos y ayudamos a todas las partes implicadas en la cadena de suministro y estamos comprometidos con una cadena de valor más justa.

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