Esta Navidad, ¡que nadie se quede sin su elaboración!
El Panettone y el Roscón de Reyes se han consolidado como las elaboraciones más emblemáticas y deseadas durante la temporada navideña. Su creciente popularidad abre una oportunidad única para sorprender con productos innovadores de alta calidad.
Recetas basadas en 5 conceptos para diferenciarte:
🎄 Tradición
Conserva las costumbres familiares y disfruta con los nostálgicos.
❤️ Dulce tentación
La opción indulgente, para el goloso que no comparte.
🍋 Frescura festiva
Experimenta nuevos sabores frescos, diferentes y vibrantes.
🍬 Delicia cremosa
La opción más cremosa, a la vez que crujiente.
💥 Explosión de sabor
Smoobees, ¡sabor y color para la Navidad!
Soluciones para todas las capas
Tegral Soft'r Mantequilla
Preparado en polvo para la elaboración de un brioche 100% mantequilla.
Tegral Soft'r Pur Beurre
Solución global para la elaboración de un brioche 100% mantequilla, más esponjoso y tierno y de gran duración, gracias a la tecnología Soft'r Melting. Contiene menos grasas gracias a la tecnología Puraslim. Aporta un sabor 100% a mantequilla.
Picadillo Naranja
Cubos de Naranja especialmente diseñados para elaboraciones fermentadas, Panettone.
Belcolade Chunks Noir Cacao-Trace
Cuadraditos de chocolate negro Belcolade con un 50,5% de cacao, ideales para decorar piezas de bollería horneada.
Topfil Finest Cereza
Compota con trozos de cereza con un 70% de fruta. Ideal para decoración y relleno de piezas horneables (cerradas y abiertas).
Carat Nutolade
Crema de cacao con un 13% de contenido de avellanas para relleno de productos de bollería y pastelería
Carat Supercrem Nutty White
Crema blanca con avellanas y leche para relleno de productos de bollería y pastelería
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Gianduja Milk Patisfrance 36%
Pasta cremosa con 36% de avellanas finamente molidas y 45% de chocolate con leche Belcolade certificado Cacao-Trace
Tegral Glassa
Tegral Glassa es es un mix muy fácil de utilizar para glasear productos fermentados horneados.
Belcolade Selection Amber Cacao-Trace
Nuevo chocolate belga Belcolade con un perfil de sabor a caramelo a la mantequilla salda muy equilibrado, con un 30% de contenido de cacao certificado Cacao-Trace.
Carat Cakau Bitter
Ideal para aplicaciones de baño, moldeo y decoración.
Perfecto para elaborar músicos, decoraciones exigentes, moldeo, productos tipo panning y para aromatizar.
Carat Cakau Dark
Cobertura sucedánea negra con un sabor equilibrado entre cacao, con el sello de Cacao-Trace, nuestro programa de cacao sostenible.
Carat Cakau Milk
Cobertura sucedánea leche con un sabor equilibrado entre cacao e ingredientes lácteos, con el sello de Cacao-Trace, nuestro programa de cacao sostenible.
Decorcrem White 520
Decorcrem White 520 es una crema de baño de cacao especial para decoración, baños y cubiertas. Es una crema espesa, estable en congelación y que permite un corte limpio.
Decorcrem Dark Choco Cacao-Trace
Crema de cacao para baño elaborada con chocolate y cacao, sin avellanas. Posee un potente aroma y sabor a chocolate y un gran brillo.
Decorcrem Dark 518
Decorcream Dark 518 es una crema de baño de cacao especial para decoración. Es una crema espesa, estable en congelación que permite un corte limpio.
Decorcrem Dark Choco Cacao-Trace
Crema de cacao para baño elaborada con chocolate y cacao, sin avellanas. Posee un potente aroma y sabor a chocolate y un gran brillo.
Decorcrem 520
Decorcream 520 es una crema de baño de cacao especial para decoración. Es una crema espesa y estable en congelación, que permite un corte limpio.
Para un acabado redondo:
Para complementar la elaboración, no te pierdas nuestros packagings:
Kit Panettone clásico
90 unidades. Incluye molde, bolsas y cierres.
Kit Panettone bajo
90 unidades. Incluye molde, bolsas y cierres.
Kit Panettone artesano verde
90 unidades. Aptas para Panettone clásico y Panettone bajo.
Kit Caja Temptation
90 unidades. Aptas para Panettone clásico y Panettone bajo.
Recetas
Panettone Salted Caramel
La opción más dulce y salada para estas Navidades.
Descubre sus Smoobees de caramelo en el centro para una experiencia sorprendente.
Panettone Tuttifruti
La opción más divertida y colorida para estas Navidades.
¡Deja que los Smoobees le den color a la vida!
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Panettone 3 chocolates
Podrás notar la ira de la competencia. Atrévete a elaborar este innovador Panettone.
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Panettone de Gianduja y Nibs
Masa Panettone cubierta de Gianduja Avellanas. La Vanidad, recetario Panettone 2022.
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Panettone de Pistacho y Limón
Masa Panettone con cubierta y relleno de pistacho. La osadía, recetario panettone 2022
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Panettone de Ratafía y nueces
Haz que la pereza no entre en tu obrador. Atrévete a innovar con esta elaboración navideña.
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Panettone Pandan
¿Quieres un escaparate fácil de envidiar? Atrévete a hacer esta elaboración.
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Panettone Pandoro
Atrévete a elaborar esta innovadora pieza navideña. Un bocado que te llevará al cielo.
Roscón Ambiante Cacao
La opción indulgente para tus fiestas de Navidad, que todo goloso no se va a poder resistir.
Roscón Ambiante y Creamfil
La opción indulgente más cremosa y sabrosa, a la vez que crujiente. No dejará a nadie indiferente.
Roscón Lemon Pie
La opción atrevida y fresca para experimentar nuevos sabores diferentes y vibrantes.
Video recetas
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