Esta Navidad, ¡que nadie se quede sin su elaboración!
El Panettone y el Roscón de Reyes se han consolidado como las elaboraciones más emblemáticas y deseadas durante la temporada navideña. Su creciente popularidad abre una oportunidad única para sorprender con productos innovadores de alta calidad.
Recetas basadas en 5 conceptos para diferenciarte:
🎄 Tradición
Conserva las costumbres familiares y disfruta con los nostálgicos.
❤️ Dulce tentación
La opción indulgente, para el goloso que no comparte.
🍋 Frescura festiva
Experimenta nuevos sabores frescos, diferentes y vibrantes.
🍬 Delicia cremosa
La opción más cremosa, a la vez que crujiente.
💥 Explosión de sabor
Smoobees, ¡sabor y color para la Navidad!
Soluciones para todas las capas
Tegral Soft'r Mantequilla
Preparado en polvo para la elaboración de un brioche 100% mantequilla.
Tegral Soft'r Pur Beurre
Solución global para la elaboración de un brioche 100% mantequilla, más esponjoso y tierno y de gran duración, gracias a la tecnología Soft'r Melting. Contiene menos grasas gracias a la tecnología Puraslim. Aporta un sabor 100% a mantequilla.
Picadillo Naranja
Cubos de Naranja especialmente diseñados para elaboraciones fermentadas, Panettone.
Belcolade Chunks Noir Cacao-Trace
Cuadraditos de chocolate negro Belcolade con un 50,5% de cacao, ideales para decorar piezas de bollería horneada.
Topfil Finest cereza 70 %
Un relleno de cereza con trozos de cereza, de sabor fresco que mantiene su aroma y color natural después de hornear y/o congelar.
Carat Nutolade
Crema de cacao con un 13% de contenido de avellanas para relleno de productos de bollería y pastelería
Carat Supercrem Nutty White
Crema blanca con avellanas y leche para relleno de productos de bollería y pastelería
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Gianduja Milk Patisfrance 36%
Pasta cremosa con 36% de avellanas finamente molidas y 45% de chocolate con leche Belcolade certificado Cacao-Trace
Tegral Glassa
Tegral Glassa es es un mix muy fácil de utilizar para glasear productos fermentados horneados.
Belcolade Selection Amber Cacao-Trace
Nuevo chocolate belga Belcolade con un perfil de sabor a caramelo a la mantequilla salda muy equilibrado, con un 30% de contenido de cacao certificado Cacao-Trace.
Carat Cakau Bitter
Ideal para aplicaciones de baño, moldeo y decoración.
Perfecto para elaborar músicos, decoraciones exigentes, moldeo, productos tipo panning y para aromatizar.
Carat Cakau Dark
Cobertura sucedánea negra con un sabor equilibrado entre cacao, con el sello de Cacao-Trace, nuestro programa de cacao sostenible.
Carat Cakau Milk
Cobertura sucedánea leche con un sabor equilibrado entre cacao e ingredientes lácteos, con el sello de Cacao-Trace, nuestro programa de cacao sostenible.
Decorcrem White 520
Decorcrem White 520 es una crema de baño de cacao especial para decoración, baños y cubiertas. Es una crema espesa, estable en congelación y que permite un corte limpio.
Recubrimiento suave con trazas de cacao oscuro Decorcrem en quilates
Un revestimiento oscuro suave, flexible y sostenible que ofrece un acabado brillante y atractivo y un corte limpio perfecto; ideal para aplicaciones frescas de enrojecer.
Revestimiento suave oscuro Decorcrem en quilates
Un recubrimiento oscuro suave y flexible que ofrece un acabado brillante y atractivo y un corte limpio perfecto; ideal para aplicaciones frescas de enrojecer.
Recubrimiento suave con trazas de cacao oscuro Decorcrem en quilates
Un revestimiento oscuro suave, flexible y sostenible que ofrece un acabado brillante y atractivo y un corte limpio perfecto; ideal para aplicaciones frescas de enrojecer.
Decorcrem 520
Decorcream 520 es una crema de baño de cacao especial para decoración. Es una crema espesa y estable en congelación, que permite un corte limpio.
Para un acabado redondo:
Para complementar la elaboración, no te pierdas nuestros packagings:
Kit Panettone clásico
90 unidades. Incluye molde, bolsas y cierres.
Kit Panettone bajo
90 unidades. Incluye molde, bolsas y cierres.
Kit Panettone artesano verde
90 unidades. Aptas para Panettone clásico y Panettone bajo.
Kit Caja Temptation
90 unidades. Aptas para Panettone clásico y Panettone bajo.
Recetas
Panettone Salted Caramel
La opción más dulce y salada para estas Navidades.
Descubre sus Smoobees de caramelo en el centro para una experiencia sorprendente.
Panettone Tuttifruti
La opción más divertida y colorida para estas Navidades.
¡Deja que los Smoobees le den color a la vida!
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Panettone 3 chocolates
Podrás notar la ira de la competencia. Atrévete a elaborar este innovador Panettone.
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Panettone de Pistacho y Limón
Masa Panettone con cubierta y relleno de pistacho. La osadía, recetario panettone 2022
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Panettone de Ratafía y nueces
Haz que la pereza no entre en tu obrador. Atrévete a innovar con esta elaboración navideña.
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Panettone Pandan
¿Quieres un escaparate fácil de envidiar? Atrévete a hacer esta elaboración.
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Panettone Pandoro
Atrévete a elaborar esta innovadora pieza navideña. Un bocado que te llevará al cielo.
Roscón Ambiante Cacao
La opción indulgente para tus fiestas de Navidad, que todo goloso no se va a poder resistir.
Roscón Ambiante y Creamfil
La opción indulgente más cremosa y sabrosa, a la vez que crujiente. No dejará a nadie indiferente.
Roscón Lemon Pie
La opción atrevida y fresca para experimentar nuevos sabores diferentes y vibrantes.
Video recetas
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