Te presentamos la Tarta San Marcos saludable en un vaso. Reducimos el azúcar utilizando bizcocho sin azúcares añadidos y aumentando la presencia de la fruta, con el toque tropical del mango, sin olvidar a la yema quemada.
Composición
Receta Bizcocho NSA
Método
- Mezclar todos los ingredientes hastaobtener una masa homogénea.
- Escudillar planchas a 4mm. Hornear a 215ºC durante ±12 minutos.
- Cortar discos de 6cm de diámetro.
- Poner una capa de Deli Yema encima, azúcar y quemar.
MONTAJE
- Dentro del vaso ponemos una capa de Puramix montado previamente.
- Encima ponemos una capa de Topfil Finest Mango.
- Encima y centrado ponemos el disco de bizcocho con la yema quemada.
- En el lateral, tocando el cristal, del vaso aplicamos puntos de Puramix.
- Flameamos los dados de mango con soplete y mezclamos con Miroir Neutre, ponemos encima de los puntos de Puramix y entre los dados de mango ponemos los brotes germinados.
- Para terminar ponemos encima un dado de Bizcocho NSA.
