Composición
Elaboración
- Mezclar los ingredientes hasta que se integren bien.
- Dejar reposar en la nevera.
Método
- Cortar el calabacín en láminas finas con una mandolina.
- Escaldar las láminas en agua hirviendo con sal durante 30 segundos.
- Retirar y enfriar en agua con hielo.
- Colocar dos láminas de calabacín en forma de cruz.
- Añadir una cucharada de relleno en el centro de cada lámina de calabacín.
- Cerrar formando un saquito.
- Cocinar los saquitos 2 minutos por cada lado en una sartén con un poco de aceite de oliva.
Emplatado
- Colocar los saquitos en un plato.
- Decorar con Smoobees de limón.
