Composición
Cake húmedo de chocolate
Método
- Mezclar con pala todos los ingredientes durante 4 minutos en 2ª velocidad.
- Escudillar en plancha.
- Cocer a 210 ºC unos 9-10 minutos aprox.
Mousse de cacao
Método
- Disolver Bavarois Cacao en la leche templada.
- Añadir la nata semimontada a intervalos
Montaje
- Poner en la base del vasito un poco de Carat Nutolade.
- Esparcir unos trozos de avellanas tostadas.
- Escudillar un poco de Mousse de Cacao.
- Poner Dados de cake húmedo de chocolate.
- Poner un poco más de Mousse de Cacao.
- Decorar.
