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Salud intestinal

   

Un viaje hacia una mejor salud comienza en el intestino

“El 75 % de los consumidores de todo el mundo están interesados en alimentos que mejoren su salud intestinal”. – Taste Tomorrow

 

La investigación científica ha demostrado que el camino hacia el bienestar comienza en el intestino. Es por eso que Puratos está invirtiendo en ingredientes y tecnologías que promueven un microbioma saludable, garantizando que sus productos sean tan beneficiosos para la salud como sabrosos.

A través de alimentos básicos como el pan, Puratos tiene como objetivo mejorar gradualmente el microbioma intestinal. Además, nuestras innovadoras tecnologías pueden ayudar a los panaderos y productores a maximizar los beneficios de los ingredientes naturales, especialmente los cereales. Este enfoque le ayuda a crear productos que no solo tienen un excelente sabor, sino que también contribuyen a una mejor salud digestiva para sus consumidores.

Happy Gut - Key Visual image

¿Qué es la salud intestinal?

La salud intestinal consiste en una digestión eficaz, la absorción de nutrientes, una inmunidad fuerte y la ausencia de problemas gastrointestinales. Los billones de microorganismos presentes en el intestino se conocen como microbioma y desempeñan un papel crucial en la salud física y mental.

El microbioma intestinal afecta a la salud mental a través del eje intestino-cerebro y la función muscular a través del eje intestino-músculo. Se ha estimado que alrededor del 70 % de nuestra inmunidad procede del intestino.

Aunque factores como la genética, el estrés, los medicamentos y la contaminación pueden afectar la salud intestinal, tenemos el poder de influir en ella a través de elecciones dietéticas informadas. Las dietas que favorecen un microbioma intestinal equilibrado y diverso contienen: fibras, alimentos fermentados, así como bióticos científicamente probados: prebióticos, probióticos, postbióticos.

Mejora tus productos con nuestras soluciones de salud intestinal

Una dieta equilibrada es crucial para una buena salud intestinal. Como alimentos básicos en todo el mundo, el pan y los productos horneados ofrecen una excelente oportunidad para ofrecer beneficios que apoyen el intestino.

Gracias a nuestros 100 años de experiencia en innovación en panadería, hemos combinado el arte del pan con la ciencia de la salud intestinal para crear la gama Happy Gut.

La gama Puratos Happy Gut está diseñada específicamente para aumentar la fibra dentro de los productos horneados, ayudar a los consumidores a alcanzar los niveles recomendados de fibra dietética y ofrecer un gran sabor y textura. 

Al dominar las tecnologías de fermentación y brotes, también podemos liberar valiosos nutrientes de los granos, lo que da como resultado alimentos sabrosos y básicos con ingredientes ricos en nutrientes. 

Nuestros ingredientes que mejoran la salud intestinal
Softgrain Espelta
Softgrain Espelta
Un Softgrain 100% espelta. Contiene granos de espelta con un toque de miel macerados en Masa Madre inactiva de espelta.

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Puravita Fibrasan
Puravita Fibrasan
Puravita Fibrasan es rico en salvado, verduras deshidratadas y semillas de linaza. Contiene salvado de trigo, salvado de soja, linaza y verduras deshidratadas.

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Puravita Seeds 100%
Puravita Seeds 100%
Puravita Seeds contiene un 20,5% de cereales enteros. Fuente de fibras, vitaminas y minerales. Contiene maíz, salvado de trigo, mijo, pipas de girasol, linaza y linaza dorada y salvado de soja. Tiene un sabor malteado, con toques a frutos secos y notas de madera.

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Softgrain Quinoa
Softgrain Quinoa
Combinación de quinoa negra y quinoa roja con un toque de miel, macerados en un Coupage de Masas Madre inactiva de trigo y centeno.

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Softgrain Multigrain
Softgrain Multigrain
Softgrain Multigrain es una combinación ideal entre granos y semillas macerados con una Masa Madre inactiva de centeno.

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Easy Rustic Atelier 50% Clean Label
Easy Rustic Atelier 50% Clean Label
La solución perfecta para elaborar fácilmente una gama panes rústicos de alta calidad. Elaborado con un coupage de cinco masas madre (aromáticas y texturales) y enzimas naturales que nos ofrecerá el sabor, aroma y calidad del auténtico pan artesanal.

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Sapore Fígaro
Sapore Fígaro
Masa madre de centeno secada a baja temperatura, lo que hace que conserve sus características organolépticas alejándose de la típica masa madre de centeno alemana.

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O-Tentic Origin
O-Tentic Origin
O'tentic Origin puede utilizarse para elaborar todo tipo de panes, aunque por sus perfiles, notas típicas de panes de larga fermentación y sus características de corteza, se recomienda para la elaboración de pan común.

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GrainDesign Confetti
GrainDesign Confetti
Combinación de diferentes granos y semillas altamente diferenciales especial para decorar elaboraciones de panadería y bollería. A base de Semillas de chía tostadas, mijo amarillo, mijo rojo y quinoa roja.

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Graindesign Black & White
Graindesign Black & White
Combinación de diferentes granos y semillas altamente diferenciales especial para decorar elaboraciones de panadería y bollería. A base de copos de arroz, sésamo negro salado y nigella.

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Softgrain Ancient
Softgrain Ancient
Combinación de granos y granos antiguos infusionados en un coupage de masa madre de trigo y centeno con un toque de miel que aporta a los panes un extra de vitaminas y nutrientes, además de ofrecer una textura y sabor únicos.

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Tegral Potato
Tegral Potato
Preparado al 100% para la elaboración del auténtico pan de patata

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Graindesign Tricolore
Graindesign Tricolore
Combinación de diferentes granos y semillas altamente diferenciales especial para decorar elaboraciones de panadería y bollería. A base de semillas de melón tostado, quinoa roja y semillas de calabaza picada.

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Softgrain Granos Germinados
Softgrain Granos Germinados
Combinación de granos germinados de trigo y centeno infusionados en masa madre de centeno. Los granos germinados aportan notas a miel y malteado.

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Softgrain Avena Germinada
Softgrain Avena Germinada
Un Softgrain de inspiración nórdica elaborado con granos enteros de avena macerados en una masa madre inactiva de centeno.

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O-Tentic Durum
O-Tentic Durum
O-tentic Durum puede utilizarse para elaborar todo tipo de panes, aunque por sus perfiles, notas tostadas y malteadas, y su corteza, se recomienda para la elaboración de panes rústicos.

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Puravita Nordic Bread CL 50%
Puravita Nordic Bread CL 50%
Mix para elaborar una gama completa de panes inspirados en las regiones nórdicas, suave sabor a tostado y ligeros toques ácidos gracias a la Masa madre inactiva de centeno y con notas de sabor dulces gracias a la harina de centeno germinada. Contribuye a mejorar la salud gracias a su alto contenido en fibra y en proteína.

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Softgrain Centeno Germinado
Softgrain Centeno Germinado
Un Softgrain de inspiración nórdica elaborado con granos enteros de centeno macerados en una masa madre inactiva de centeno.

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Easy Spekkel 50%
Easy Spekkel 50%
Easy Spekkel 50% es un mix de panadería para elaborar un pan con alto contenido en pipas de girasol

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Easy Avena 50%
Easy Avena 50%
Easy Avena 50% contiene copos de avena y es rico en fibras.

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Easy Multigrains 50% Clean Label
Easy Multigrains 50% Clean Label
Easy Multigrains 50% es un mix de panadería para elaborar pan de cereales. Con nuestra tecnología enzimática patentada, clean label.

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Easy Soja 50%
Easy Soja 50%
Easy Soja 50% es un mix de panadería para elaborar un pan con alto contenido en soja

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Softgrain Espelta
Softgrain Espelta
Un Softgrain 100% espelta. Contiene granos de espelta con un toque de miel macerados en Masa Madre inactiva de espelta.

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Puravita Seeds 100%
Puravita Seeds 100%
Puravita Seeds contiene un 20,5% de cereales enteros. Fuente de fibras, vitaminas y minerales. Contiene maíz, salvado de trigo, mijo, pipas de girasol, linaza y linaza dorada y salvado de soja. Tiene un sabor malteado, con toques a frutos secos y notas de madera.

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Softgrain Quinoa
Softgrain Quinoa
Combinación de quinoa negra y quinoa roja con un toque de miel, macerados en un Coupage de Masas Madre inactiva de trigo y centeno.

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Softgrain Multigrain
Softgrain Multigrain
Softgrain Multigrain es una combinación ideal entre granos y semillas macerados con una Masa Madre inactiva de centeno.

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Puravita Chia y Quinoa
Puravita Chia y Quinoa
Puravita Chia&Quinoa se caracteriza por un sabor a tostado y frutos secos junto con la frescura de la hierba fresca, con un toque a tierra.

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Ajonjolí
Ajonjolí
Semillas de sésamo listas para usar

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Easy Krunch 50% Clean Label
Easy Krunch 50% Clean Label
Preparado intermedio (50%) para la elaboración de pan con semillas.

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GrainDesign Confetti
GrainDesign Confetti
Combinación de diferentes granos y semillas altamente diferenciales especial para decorar elaboraciones de panadería y bollería. A base de Semillas de chía tostadas, mijo amarillo, mijo rojo y quinoa roja.

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Topping Semillas
Topping Semillas
Preparado intermedio para la decoración de panes especiales. Sólo contiene semillas enteras.

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Softgrain Ancient
Softgrain Ancient
Combinación de granos y granos antiguos infusionados en un coupage de masa madre de trigo y centeno con un toque de miel que aporta a los panes un extra de vitaminas y nutrientes, además de ofrecer una textura y sabor únicos.

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Softgrain Granos Germinados
Softgrain Granos Germinados
Combinación de granos germinados de trigo y centeno infusionados en masa madre de centeno. Los granos germinados aportan notas a miel y malteado.

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Softgrain Avena Germinada
Softgrain Avena Germinada
Un Softgrain de inspiración nórdica elaborado con granos enteros de avena macerados en una masa madre inactiva de centeno.

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Puravita Nordic Bread CL 50%
Puravita Nordic Bread CL 50%
Mix para elaborar una gama completa de panes inspirados en las regiones nórdicas, suave sabor a tostado y ligeros toques ácidos gracias a la Masa madre inactiva de centeno y con notas de sabor dulces gracias a la harina de centeno germinada. Contribuye a mejorar la salud gracias a su alto contenido en fibra y en proteína.

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Softgrain Centeno Germinado
Softgrain Centeno Germinado
Un Softgrain de inspiración nórdica elaborado con granos enteros de centeno macerados en una masa madre inactiva de centeno.

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Easy Bärenspitz 50% CL
Easy Bärenspitz 50% CL
Easy Bärenspitz 50% CL es un mix de panadería para elaborar pan negro alemán. Ahora con nuestra tecnología enzimática patentada, clean label.

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Softgrain Avena Germinada
Softgrain Avena Germinada
Un Softgrain de inspiración nórdica elaborado con granos enteros de avena macerados en una masa madre inactiva de centeno.

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Softgrain Centeno Germinado
Softgrain Centeno Germinado
Un Softgrain de inspiración nórdica elaborado con granos enteros de centeno macerados en una masa madre inactiva de centeno.

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INSPIRACIÓN

Recetas para un estómago feliz

Información del consumidor

Información del consumidor

El tema de la salud intestinal está ganando popularidad rápidamente entre los consumidores y, como resultado, ganando tracción en la industria alimentaria. Este vínculo entre la salud intestinal y la salud general está bien establecido en la mente de los consumidores. Según Taste Tomorrow, alrededor del 80 % reconoce globalmente la relación entre la salud intestinal y la inmunidad con el bienestar mental. 

Nutrición

Deseamos desempeñar un papel pro activo en la oferta de nutrientes más beneficiosos en el mercado. Es por eso que integramos la nutrición en todo lo que hacemos.

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Balance nutricional

Descubre nuestras soluciones nutricionales equilibradas. Reduzca el azúcar, la grasa y la sal y mejore el sabor con nuestros ingredientes innovadores.

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