GOTAS DE CHOCOLATE BLANCO RELLENAS DE PISTACHO
Mezclar los dos ingredientes para elaborar el relleno de pistacho.
Montaje
- Realizamos puntos de Belcolade Blanc Intense G Cacao-Trace encima de una lata con plástico de guitarra.
- Con la ayuda de una pistola de aire soplamos para esparcir el chocolate.
- Ponemos encima un punto del relleno de pistacho y cubrimos con Belcolade Blanc Intense G Cacao-Trace.
- Soplamos ligeramente para esparcir bien el chocolate, decoramos con pistacho troceado y dejamos cristalizar.
GOTAS DE CHOCOLATE AMBER CON TEXTURAS CRUJIENTE Y FUNDENTE DE CARAMELO SALADO
Montaje
- Realizamos puntos de Belcolade Selection Amber Cacao-Trace encima de una lata con plástico de guitarra.
- Con la ayuda de una pistola de aire soplamos para esparcir el chocolate.
- Ponemos encima un punto de Deli Salted Caramel y cubrimos con Belcolade Selection Amber Cacao-Trace.
- Soplamos ligeramente por encima para esparcir bien el chocolate, decoramos con caramelo toffee troceado y dejamos cristalizar.
- Rayar Belcolade Selection Amber Cacao-Trace.
GOTAS DE CHOCOLATE NEGRO CON CRUJIENTE Y RELLENO DE FRAMBUESA
Montaje
- Realizamos puntos de Belcolade Selection Noir Cacao-Trace encima de una lata con plástico de guitarra.
- Con la ayuda de una pistola de aire soplamos para esparcir el chocolate.
- Ponemos encima un punto de Vivafil X-Tend Frambuesa y cubrimos con Belcolade Selection Noir Cacao-Trace.
- Soplamos ligeramente por encima para esparcir bien el chocolate, decoramos y dejamos cristalizar.
