Ensaimadas

Amasar todos los ingredientes masa elástica.

Dividir piezas de 60 g para las individuales y 400 g para las grandes.

Dejar reposar en lata aceitada tapada con plástico durante 15 minutos.

Estirar un poco y poner manteca de cerdo en cantidad suficiente .

Acabar de estirar y enrrollar. Si se desea de crema rellenar con Cremy 4x4 a manga, si se desea de chocolate rellenar con Kimocrem 401 F, si se desea de cabello rellenar con Cabello de Angel Puratos.

Dejar en latas que repose, para estirar mejor

Enrrollar y poner en armario cerrado a temperatura ambiente .

Fermentación aproximada 24 horas.

Hornear  las pequeñas a 210-220ºC y las grandes a 190-200ºC según tipo horno.

Se pueden rellenar una vez frías.